80-90年代的條通，可以說是風華正盛，這是條通的日常：幾個打扮得很像高級主管、西裝筆挺的中年男子，從計程車走下來，接著少爺忙著接應，一打開厚重的門，馬上被艷麗得剛好的美豔女子迎了進去……
最近《華燈初上》一劇把酒店文化發揚光大，裡面的媽媽桑與小姐的裝扮、待客之道，甚至是一景一物都變成大家探索的焦點，日式酒店有很多文化禮儀與眉眉角角都很值得了解阿，本篇由米奇來為大家解開條通復古的迷人面紗吧！
條通的由來？
在地人其實都直接稱林森北紅燈區為條通，指東西巷的街，共有十條，十條通入口南京東路，中條通是南北向的街，是條通人的美食街，一條通是市民大道。
條通在以前日治時代是大正町，給當時的高階公務員住，所以是日本人的高級住宅區，「條通」就是日文的巷子，保留當時的日本樣貌～
酒店文化在80-90年代開始蓬勃發展，最興盛的時候有五六百間酒店，當時巷弄到處都是酒店、酒吧、卡拉ok，隨時代變更，現在只剩下兩百間了。
日式酒店的小姐要會什麼？
日式酒店的小姐們，通常都是要招待高級商務人士的，所以人生要有一定的歷練與穩重，小姐通常不會太幼齒，30歲上下的不少，也有一些不只會講日文，也會講流利的外文，甚至會交外國男友，沒事出國購物，算是當時很開放又洋氣的一群女人。
日式酒店的小姐動作一定要很溫柔輕巧，客人一入座就要遞上不溫不燙的毛巾，每次客人從洗手間出來，酒店小姐們必定會即時遞上新的溫毛巾，並隨時幫你把用過的毛巾摺起來，維持桌面的清潔，然後酒杯裡的酒永遠是滿的～
小姐們對客人講話永遠是輕聲細語，在客人想抽菸的時候，隨時都點好菸，接近客人點火卻不會燒到的安全距離，這些小動作都需要經過熟能生巧。
硬要歸類的話，日式酒店的小姐應該比較像便服店的，裡面的小姐素質比較高，也不能亂摸，進去得放尊重點，也都要陪老闆交際，姿態跟手腕都要棒，只是日式酒店裡面更拘謹，規矩比較多，又有太多時代性。
日式酒店的倒酒也挺花式的，在裝了冰塊的公杯中緩緩倒入酒跟水，再用細湯匙轉圈攪拌，最後把湯匙提起，很像咖啡拉花的動作那樣，最後把有花的那面朝向客人，才給酒，很有儀式感。
日式酒店的小姐常常也要做腦力激盪，不能只是個花瓶，因為常常要介入商業活動，要陪著客人或是某老闆交際，信賴小姐的客人也會把自己重要的商務客帶來，希望透過小姐讓客戶開心，促成生意，因此必須要很有手腕，也要很會察言觀色，眼力也都很好～
通常客人才摸到酒店的門把，就有人打開準確地喊著：いらっしゃいませ（歡迎光臨），同公司不同攤的人來，媽媽桑為了客人隱私，很快就會把他們帶開去不同包廂，盡量不讓彼此碰面尷尬。
如果有日本客帶主管來，為了尊卑有序，會先讓主管旁邊有小姐，等到喝開了，熟識的小姐才會過去招待這位客人，所以每個日式酒店的小姐都知道很多業界的秘辛，簡直比記者筆下的世界還精采。
其實來日式酒店的客人多半會說中文，可以不用全程說日文，只要會點頭裝傻說＂嗨＂、＂搜爹斯捏＂、＂阿哩嘎豆＂之類的就好了，其它的可以隨著熟識慢慢惡補日文。
但是日式酒店的小姐們就像古代的藝妓一樣，十八般武藝樣樣都要會，媽媽桑甚至早上就開始為小姐排課，要會高爾夫、插花，日文、茶道、瑜珈……
為了要了解客人的職業背景，增加話題與共同興趣，都要注意時事，每天閱讀好幾份報紙，姿態也要漂亮，要練禮儀，翹腳是不及格的，一定要合攏斜放成最好看的角度，堪稱五星交際花。
日式酒店沒有性交易
很多人都想知道日式酒店真的不能S嗎，這倒是真的，因為在酒店內連要親親摸摸，小姐們都會左閃右閃，閃不掉可能下班後還被媽媽桑檢討，所以也不用出場，因為如果一但跟某個客人發生關係，這個圈子很小，可能很快就會傳開，到時候就不能拒絕其他人，會得罪人，因此性交易在日式酒店是不允許的。
但是就如戲中的蘇媽媽一樣，有時候「線下交易」也是要維持好，長年有在消費的大客戶，私底下可能還是跟某個小姐跟媽媽桑有性關係，但這個大家都心照不宣，是不能說的秘密，檯面上一般客人還是不能的。
日式酒店賣什麼？
說到日式酒店消費動輒上萬，卻只能聊天、玩遊戲、唱歌，但又不能得到性的滿足，也不能也太大的動作，那到底是賣什麼呢？日式酒店販售的是一種歸屬感與曖昧的感覺，賣得不是性也不是開放，比較心靈一點～
因為大部分的客戶都是當時在台灣的日本人，都是中高階以上的日本主管，所以有一定的社會地位也有錢，但就是一個人在異鄉寂寞了點，短期派駐兩年，長期七八年也大有人在，因此很需要日式的環境與服務來慰藉與陪伴，因此一周上三五次酒店都是常態。
日本酒客跟小姐們互動的戀愛氛圍濃厚，每個小姐都會記得客人愛喝什麼酒，客人也都會寄放酒在店裡，像是戀人，也像紅粉知己更像朋友。
像是日本人很遵守禮儀，下對上敬酒，酒杯不能比他高，因此有的客人會故意把酒杯舉很低，讓小姐扣住他們的小指，往上舉敲杯，這類的小舉動……
客人離開時小姐要一路目送，不管回頭幾次都是謙卑鞠躬，這些曖昧與貼心，是日本客人心甘情願花錢的日常，因此，日本客人也時常會跟日式酒店的小姐們產生感情。
日式酒店的環境
有的是在一樓，也有在電梯樓層的，通常都不大，30-40坪像住家一樣的半開放空間，會有卡拉ｏｋ跟吧台區，外牆通常會有厚玻璃隔音及塗裝
酒店的門很厚重，要使點力才能推開，這樣不能輕易推開，就是為了營造進來是安全有隱私的氛圍，這也是為了日本人或是一些高端客戶的設置，每家店的酒店美眉也不多，加上媽媽桑與會計小姐通常就五六個
而媽媽桑是酒店的靈魂人物，不是開店的老闆，就是管理小姐的幹部，通常交際手腕跟人脈了得，很多客源都是從媽媽桑開拓的，一定要能HOLD住全場，膽量跟氣魄都很強，可以處理各種突發狀況，也要負責安排酒店小姐的大小事宜。
裡面的少爺也不多，通常就一兩個，因為日本客人不喜歡被打擾，少爺會在一開始遞上餅乾或水果盤就識相離開，其它招待都留給裡頭的小姐來做。
酒店小姐下班會去哪裡？
在劇中，ROSE媽媽跟蘇媽媽下班去牛郎店，碰巧看到店裡面的百合小姐，一家店才六個小姐就來了三個，日式酒店的小姐有那麼愛去牛郎店嗎？
答案是不管中式酒店還是日式酒店，所有酒店小姐都愛去找牛郎，無論是被欺負、被暴力對待，還是生活中不如意，小姐們要宣洩的壓力太多了，尤其是制服店那種玩很開的，就更需要去找牛郎舒壓，去「補充」一下自己失去的～
而且酒店小姐們很多都是被男人所傷害過的性情中人，哭倒在大街上、為了男人下跪，為了家裡的負擔喝到胃潰瘍也還在繼續笑著喝的都有，所以凌晨三點後是牛郎店的尖峰時間，酒店小姐下班都會去，不過日式酒店的小姐是八點上班，一點下班，下班時間比較早，所以可以比較早去玩啦！
日式酒店的消費方式──開酒
日式酒店是公檯制，也就是酒店小姐們跑桌，因為桌數不多大概就三到五桌，所以每桌都會服務到，多來幾次就有點像俱樂部的熟客制，客人一到店，通常美眉們就知道你要點誰的檯，要開哪種酒～
進來算人頭費，一個人1000-1500元，必須要開酒，幾乎都洋酒五千起跳，要開威士忌則是8000元到上萬，華燈初上開的大酒「杜蘭朵35年」就是要三五萬跑不掉，吧台區的酒精飲料300-500元，這個是會計要招呼，很多會計最後也會轉小姐。
一般的台式酒店是走私檯制，會有坐檯費，酒店美眉排排站，一輪一輪選，選到喜歡的進包廂開始計費，通常酒錢最低幾百元就有了，開還可以的酒一兩千。
酒店小姐的髮型
就是80-90年代盛行的電棒燙，即使有瀏海也要燙出一個角度，也就像所謂的半屏山，因為髮廊服務的客戶大都是酒店小姐們，所以位於條通的髮廊也是非常注重細節的，髮廊的業者描述當時小姐們通常都是邊吃東西、邊做頭髮，臉上沒什麼表情，一走出去就可以笑得很甜，像一隻貓一樣軟綿綿的撒嬌，EQ在線。
日式酒店趣談
在那個台灣錢淹腳目的時候，日本人又對小姐們很有依賴感，出手可以說是很大方，名牌包以及昂貴的舶來品常送之外，也有日本人會贊助小姐做生意，會出現電影那種給一個皮箱，裡面都是錢，酒店小姐直奔銀行去存款之類的誇張場景，因此酒店裡不時金光閃閃，有錢好辦事，古早酒店中可以找到很多文化發展以及大人物發跡的蛛絲馬跡。
結語：
條通可以稱之為日式溫柔鄉，縱使很多店都已經倒了，只留下斑駁的蛛絲馬跡，可以說是時代的眼淚，但是裡面還是遍布許多日本人開的餐廳與酒店，想要進去練練語言、吃吃道地的日式料理，順便摟摟妹，見識一下日式風情的千絲萬縷，還是要來走一遭條通囉！
